|
|
Farfalle Met Doperwten En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g farfalle (strikjespasta)
200 g doperwten (koelvers)
100 g grano padano (kaas)
250 ml slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de farfalle beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg na 5 minuten koken de doperwten toe en kook ze met de farfalle gaar. Schaaf de grana padano met een fijne schaaf of een grove rasp in flinters. Giet de tagliatelle met doperwten af en vang wat van het kookvocht op. Roer de slagroom door de tagliatelle en warm de pasta nog heel even door. Voeg eventueel een klein scheutje kookvocht toe als de pasta te droog wordt. Schep de helft van de kaas erdoor. Schep de pasta in vier diepe borden, maal er royaal peper boven en strooi de rest van de kaas eroverheen. Lekker met rucolasalade.
|
|
|